|
cafe KESETH
de heerlijkste latkes van jerusalem.
bij gina is het goed toeven.
binnen de muren van de oude stad van jerusalem, in de joodse wijk vlak naast de grote synagoge die al tijden gerestaureerd wordt, gaan de stoelen, bij de minste zonneschijn, ongeveer 10 maanden per jaar, 's-morgens het terras op.
uri de man van gina doet dit iedere dag.
ook hangt hij dan trouw het schilderij met "coffee to go" op, dat ik hen in een opwelling uit arremoede een jaar geleden kado deed.
ik kon niet aanzien dat terwijl er binnen altijd mooie schilderijen te koop hangen, er buiten op de muur een armzalig kartonnetje opgeprikt was met coffee to go.
ondertussen staat gina, ook niet meer de jongste onder ons haar longen uit haar lijf te sandwichen, verse sla te snijden, bakken en espressotjes klaar te maken.
als ze even tijd heeft om uit haar donkere keuken achterin de zaak te komen, dan schuift ze bij je aan en begint je te vragen naar je leven.
zelf een dochter van poolse joden die na de oorlog naar australie zijn geemigreerd.
tot haar 19de in australie en daarna met uri de kibbutz in.
tenslotte samen deze tent begonnen en vanaf het moment dat ze haar kletsje komt maken ben je blij dat je haar ontmoet hebt.
de tent is kosher (milchtig) "le mehadrin" en eenmaal genietend van haar verse voedsel onder de bomen, wil je daar wel voor altijd blijven.
open iedere dag tot 18 of 19 uur, behalve shabbes.
keshet.restaurant@gmail.com
eeva18
.